Syreeni (Syringa) luonnon lääkinnässä
Syreeniä voi käyttää syömällä kukkia, uuttamalla öljyihin taikka nesteisiin, sekä eteerisenä öljynä. Syreenin eteerinen öljy valmistetaan syreenin lehdistä höyrytislauksella. Se on
Isohirven-/Islannin jäkälä (Cetraria islandica (L.) Acharius)
Islanninjäkälä, oikealta nimeltään Isohirvenjäkälä on symbioosissa elävää levää ja sientä, jotka muodostavat hirvensarvia muistuttavaa sekovartista kasvustoa yleensä kallioilla. Islannin jäkälä
Wild Resin (cocktail)
Pihkaa voi käyttää juomien tekemiseen. Sen maku on itsessään hieman ”kuiva”, mutta sokeri, sekä makeat hedelmät taittavat sen makua hyvin!
Chevrekanaa, verigreippiä ja tomaattia
Hieman villimpää makua douglaskuusesta kanalle, mutta voit käyttää myöskin kuusenkerkkiä, männynhavuja jne. kananrintafile chevre melusine-juustoa luomu grillausmaustetta kuminaa kuusiöljyä (ohje
Kuusigraavattu lohi
Suomalainen Napue Gin on maailman parhaaksi Giniksi valittu ja aivan loistava maustamaan lohta yhdessä kuusenneulasten kanssa. Giniä kuusenhavuja karkeaa merisuolaa
Koivunmahla (Betula)
Koivunmahlakausi on täällä taas. Kevät on edennyt niin pitkälle, että ensimmäiset aurinkoiset päivät ovat tulleet ja mahla nousee koivuihin. Kävinpä
Vaahtera (Acer platanoides)
Vaahterasta on moneksi, sokerivaahterasta (Acer saccharum) saadaan siirappia (suomessa luonnonvaraisena kasvava vaahtera ei ole kuitenkaan riittävän makea samanlaiseksi siirapiksi kuin kaupallinen),
Kesäinen raparperi-jäähilejuoma
Kun raparperikiisselistä jää hieman jäljelle, siitä voi tehdä tämän drinkin vielä. Tämä kesäinen juoma maistuu hyvin mansikoiden kera ja sopii hyvin
Pakurisuklaamousse
”Kuvittele mielessäsi fermentoidun karviaisen aatelinen maku, yhdistyneenä hennon pakuriseen suklaaseen ja limeen. Tämä räjäyttää makunystyrät …” Tämä suklaamousse on hieman
Villimiehen pakurimunkit
Vapunviettoon kuuluvat olennaisena osana vappumunkit, tässä Villimiehen tapa tehdä hieman villimmät munkit tällä kertaa! öljyä paistamiseen 2 banaania 1 dl