High-Functioning Depression – aihe, jota on suomalaisessa mediassa käsitelty verrattain vähän. Tai siis, ei lainkaan. Mielenterveyden ongelmista on ruvettu keskustelemaan viime vuosina tositeolla. Ja hyvä niin. Sillä aivan kuten hoidamme fyysisiä vammojamme, tulisi meidän hoivata myös meissä pesiviä psyykkisiä vaivoja. Tästä huolimatta vallitsee keskustelussa yksi suurehko myytti. Tuon myytin mukaan masentunut henkilö on lamaantunut, itkee…
Nokkosia on useita eri lajeja, mutta kaikki samaan tapaan käytettävissä lääkinnällisesti ja ruokakäytössä. Nokkonen (Urtica dioica), pohjannokkonen (Urtica dioica subsp. sondenii) ja rautanokkonen (Urtica urens). Nokkonen sisältää A-, B-, erittäin paljon C-, D-, E- ja K-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, erittäin paljon rautaa, piitä, valkuaisaineita, biotiinia, koliinia, foolihappoa, histamiinia, serotoniinia, pantoteeni-, sitruuna-, etikka- ja muurahaishappoa , sekä asetyylikoliinia ja kuituja. Lääkinnällisyys Lääkinnällinen käyttö sisäisesti…
Koivunmahla on antibakteerinen ja nestettä poistava, joten se puhdistaa tehokkaasti elimistöä. Tässä raikas keväinen puhdistusdrinkki, joka maistuu taivaalliselle! Voit käyttää mahlaa hyvin juomien pohjana veden sijasta, koska se ei maistu juuri miltään, eikä peitä makuja. 1 annos 2 cl Giniä (kyrön napue) Voit jättää poiskin. koivunmahlaa jäädytettynä murskana 1 rkl kuusenkerkkiä 1 rkl puolukkaa sokeria lime…
Jo parin vuoden ajan olen opastanut turkulaisia baari- ja keittiömestareita villiyrttien saloihin ja olemme löytäneet paljon uusia upeita makuyhdistelmiä ravintolamaailmaan, niin baari kuin keittiöpuolellekin. Lähdimme yhdessä Turkulaisen baarimestari Alina Laaksosen kanssa etsimään villiyrttidrinkkeihin soveltuvia yrttejä ja villivihanneksia Kaarinasta ja löysimmekin erinomaisia makuja monenlaisiin juomiin. Osmankäämiä, suolaheinää, sekä lutukkaa ja jopa kamomillaa löytyi, mutta myös perinteisempiä yrttejä,…
Vuorenkilpijäätee 3 dl vettä 1/2 tl vuorenkilpijauhetta 2-3 tl sokeria tai hunajaa karambolaa jäitä Valmistus Vuorenkilpijauhe tehdään vuorenkilven fermentoituneista mustista lehdistä pyöräyttämällä ne blenderissä. Niitä löydät aluslehdistä, jotka ovat ylivuotisia, eli talven yli fermentoituneita. Älä käytä vihreitä lehtiä, ne sisältävät liikaa arbutiinia. Keitä vesi ja lisää vuorenkilpijauhe. Sekoita joukkoon sokeri tai hunaja. Murskaa teehen pari karambolan suikaletta…
Miten työuupumus kävi ilmi? Työuupumus on monelle epäselvä käsite. Minulla kaikki alkoi kivuilla alavatsassa ja alaselässä. Kokoaikainen pissahätä ja itku joka halusi purkautua. Suurilta osin kuitenkin fyysisiä oireita. Fyysisten oireiden linkittäminen työuupumukseen ei käynyt aluksi edes mielessä. Ehkä minun olisi pitänyt ymmärtää jo viime vuonna Sveitsissä iltaa ennen Ironman kisaa. Kilometrin kevyellä lenkillä syke oli…
3 1/2 dl vehnäjauhoja 1 1/4 dl maitoa 1 dl tammenterhojauhoja 1/2 dl sokeria 1 kananmuna 1/2 pussia kuivahiivaa 1/2 tl kardemummaa 45g voita mehiläisen siitepölyä (bee pollen) Sekoita n.42 asteiseen maitoon, sokeri, 1/2 muna ja kardemumma. Lisää mukaan osa jauhoista ja hiiva, vispilöi löysä seos ja lisää vähitellen loput jauhot. Nostata taikinaa n. 40…
Pakuri sopii tumman värinsä ja makunsa puolesta esim verilettuihin ja verimakkaroihin, sekä oikeastaan mihin vain verituotteisiin. Veriletut ovat suomalaista perinneruokaa, jota oli nyt pakko saada, kun lihakaupassa osui silmiin poronveripullo. Tässäpä reseptiä: Poronveriletut: 5 dl poronverta 2 dl olutta 2 dl ruisjauhoja 2 dl ohrajauhoja 1 rkl pakurijauhetta kananmuna 1- 1/2 tl suolaa 1-2 rkl…
Pskemi Menu kirjassani on perusresepti tälle syreeni-mansikkaviinille ja tässä kyseistä viiniä vuoden takaa. Otin viinistä n. puolet ja pullotin heti kirkastuksen jälkeen, mutta toisen puoliskon maustoin ja jätin saaviin kypsymään ja odotin vuodenpäivät, kunnes tänään on pullotuspäivä myös hyvin kypsyneelle viinille. Maku on erittäin hyvä ja pehmeä, selvästi kypsynyt ja tämä innostaa kokeilemaan vielä rohkeammin uusia…
Vuorenkilpi: lääkinällisyys. Vuorenkilven juuria, sekä lehtiä on käytetty kiinalaisessa- ja intialaisessa-, sekä myös nepalilaisessa lääketieteessä lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi. Vuorenkilpi sisältää mm. bergeniiniä, norbergeniiniä, katekiinia, arbutiinia ja muita polyfenoleja. Adaptogeenit estävät tulehdusta, flavonoidit eli antioksidantit estävät syöpää ja hillitsevät veren hyytymistekijöitä. Flavonoidit antavat kasville sen myös sen tyypillisen värin! Vuorenkilpi on antimikrobinen 2), antibakteerinen 3), sekä tappaa…