Litulaukka (Alliaria petiolata)
Litulaukka, erittäin mielenkiintoinen villivihannes- ja yrttikasvi. Sen maku on pippurinen, sekä valkosipulinen ja se sopii niin kalan, lihan kuin kanankin kanssa.
Silkkivyökääpä (Trametes versicolor) Turkey Tail
Silkkivyökääpä, Turkey Tail, Yunzhi, Trametes versicolor, rakkaalla lapsella on monta nimeä. Silkkivyökääpä on kohtuullisen harvinainen suomessa, mutta sitä voi myös itse viljellä,
Villimiehen metsäinen terveysjuoma
Mustikanlehdet sisältävät antioksidantteja kuten antosyaniini, flavonoideja kuten kversetiiniä ja polyfenoleja, jotka vaikuttavat positiivisesti suojaten verisuonistoa sydän- ja verisuonitaudeissa, verenkiertohäiriöissä, sekä lievittää
Karitsaa ja metsäisiä makuja
karitsan ulkofilettä kahdelle Maustevoi tuoreita villiyrttejä hienonnettuna (nokkonen, isomaksaruoho, siankärsämö, mustaherukka) 100 g pehmeää voita 1 tl tummaa balsamicoa 2
Uupumus, palautuminen ja merkityksen uudelleen löytäminen
Keväällä 2018 psykiatri pisti minut sairaslomalle. Diagnoosi kuului ”Yleistynyt ahdistuneisuushäiriö, lievä masennustila ja sopeutumishäiriö sekamuotoinen ahdistus- ja masennusreaktio”. Uupumukselle tai
Douglaskuusella maustettu ternijuusto
Tein juuston ternimaidosta, uuttaen maitoon douglaskuusen tuoreita uusia vuosikasvaimia. Douglaskuusen aromi on taivaallinen ja sopii loistavasti juuston makumaailmaan. Litraan ternimaitoa
Villiyrttien parvekeviljely
Parvekkeellakin voi viljellä ja kasvattaa todella paljon erilaisia ruoka- ja lääkekasveja! Aloitin parvekeviljelyn jo vuonna 2010, päämääränä kasvattaa yrttejä tukemaan
Tammenterhot
Vaikka tammi onkin luokiteltu myrkylliseksi, sen runsaasti sisältämien tanniinien eli parkkihappojensa vuoksi, tammenterhot ovat hyödynnettävissä ravinnoksi mikä sen vesiliukoiset tanniinit
Villyrttien tunnistusta – Maan Ystävät RY
Kävimme kesäkuussa tunnistamassa villiyrttejä Turun Aurajoen varrella, lähtö Sibeliustalon edestä. Maan ystävät on vuonna 1996 perustettu järjestö, joka tarjoaa mahdollisuuden toimia
Kreikkalaiset lihapullat a’la Villimies
720 g luomu karitsan jauhelihaa n. 260 g fetajuustoa (Eridanous) 1 keltainen luomu chili 1 keltasipuli 4 luomu valkosipulinkynttä 16